முஷ்ரூம் கிரேவி

முஷ்ரூம் கிரேவி – Mushroom Gravy

Ingredients

• மஷ்ரூம் -கால் கிலோ
• எண்ணெய் -தேவையான அளவு
• உப்பு -தேவையான அளவு
• வெங்காயம் -1
• ஏலக்காய் -3
• மிளகு -1 டீஸ்பூன்
• பூண்டு -3 பல்
• இஞ்சி -சிறிது அளவு
• சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்
• தேங்காய் துருவல் -கால் கப்
• கசகசா - அரை டீஸ்பூன்
• பட்டை -2
• கிராம்பு -3
• வர மிளகாய் -3
• கொத்தமல்லி -1 ஸ்பூன்
• சீரகம் -1 டீஸ்பூன்

Method

Step 1

அரைக்க வேண்டிய பொருட்கள்: வெங்காயம் -1 ஏலக்காய் -3 மிளகு -1 டீஸ்பூன் பூண்டு -3 பல் இஞ்சி -சிறிது அளவு சோம்பு - 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் -கால் கப் கசகசா - அரை டீஸ்பூன் பட்டை -2 கிராம்பு -3 வர மிளகாய் -3 கொத்தமல்லி -1 ஸ்பூன் சீரகம் -1 டீஸ்பூன்

Step 2

முதலில் மஷ்ரூம் ,வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.பின்பு அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சிறிது அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நைசாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

Step 3

பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் அரைத்து வைத்த மசாலாவை ஊற்றி பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும் .பின்பு அதில் மஷ்ரூம் மற்றும் உப்பு போட்டு வதக்கவும்.மஷ்ரூம் வதங்கிய பின்பு இறக்கவும் .சுவையான மஷ்ரூம் கிரேவி ரெடி.